사미헌으로 만드는

👩‍🍳 맛있는 레시피 🍽️

[만능 육수 잡채]

‘어려운 잡채도 만능육수로 쉽고 간편하게 완성'

잡채(3인분)

✏️재료 

당면 150g

당근1/3개 

양파1/2개

대파1/2개

애느타리버섯 40g

새송이 버섯1/2개

소금

후추

식용유

✏️양념 재료

만능간장 1팩

설탕 5~6큰술(70~80g)

물1/2컵

다진마늘 1작은술

참기름1큰술

후추 1작은술

▪ 만드는 법 (⏰ 뚝딱 요리)

1. 당면 불리기

1) 당면 150g을 미지근한 물에 담가 30분이상 불려주세요.

2. 부재료 준비하기

1) 야채는 세척 후 물기를 제거하고 양파와 당근은 가늘게 채썰어주세요.

2) 대파는 길게 어슷 썰어 주세요.

3) 새송이 버섯은 길게 편으로 썰어주세요.

4) 애느타리 버섯은 밑둥을 제거 하고 손으로 적당히 찢어 주세요.

3. 볶기

1) 큼직한 팬에 식용유 3큰술 둘러주고 애느타리와 새송이 버섯을 먼저 넣고 1분정도 볶아주세요.

2) 나머지 야채를 넣고 소금 후추간을 해서 1분정도 볶아주세요.

3) 접시에 넓게 펼쳐 한 김 식혀주세요.

4. 당면 삶기

1) 냄비나 웍에 만능간장 1팩, 설탕 5~6큰술, 물1/2컵을 넣고 끓여주세요.

2) 물이 끓면 다진만늘 1작은술, 후추 1작은술을 넣고 불려진 당면 150g을 넣어주세요.

3) 한 번씩 저어가며 4분 정도 삶아주세요.

4) 다 삶아진 당면을 체에 올려서 물기를 빼주세요. 

   (당면마다 다르니 포장시 뒷면의 가이드 시간을 참고해주세요.) 

5. 버무리기

삶아진 당면을 볼에 옮겨 담고 볶아둔 부재료와 

참기름과 함께 버무려주시면 완성

접시에 넉넉하게 담아 기호에 따라 통깨를 뿌려주세요!

그럼 완성!

🍯요리 꿀TIP!

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👍 드시기 직전에 참기름을 둘러주시면

더욱 맛있어요! ❤️

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